做好细节,做好产品
发布者:小禹 浏览量:13569 发布时间:2017/7/17 17:32:58
换装班所在的区域是熟区,就是负责对熟食产品的一个包装过程的控制,做出好的产品呈现到客户的面前,使我们的产品更加具有生命力。作为换装班的一名班长,应当时常思考怎样才能做好日常的工作,如何避免窝工现象,如何避免现场混乱、异物混入、装箱短缺等问题。这一切应当从细节入手,小处着手。首先,应当做好计划,协调统一。根据每天的实际生产安排做好各工序的人员分工,分析每个员工适合做什么,发挥其所长,利用其大化;其次,在生产之前,做好工器具的摆放,避免在生产过程中现找现放、紧张失措的情况发生,做好生产过程中换产调度,提前做好人员排列,提前做好准备,避免现场混乱失控;第三,生产过程中做好检品控制,避免异物的混入。此外,还应提前在班前会上培训员工对当天生产的产品的规格要求,明确什么样的是次品、应当检出,这样既对前道工序做好检验,也要对本工序做好自检的要求;同时还要做出相应的奖罚措施,激励员工做好自检(互检查毛发、自带的手套是否有破损等)、做好包装袋的封口控制(提前对封口专人做好相应的培训,了解封口常识,避免封口不良现象的发生);针对个别装箱短缺的投诉以及胶带未封住的问题,主要的控制点是装箱人员固定,装箱后必须要复秤,码垛人要自检胶带是否封住顶部及底部,同时安排入库人进行各个环节的抽查工作,加强对各个环节的基本控制,加强巡视抽检工作,发现问题及时整改,保障产品质量。
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